2014. április 3-án iskolánk vendéglátó szakos diákjai számára egy szakmai előadás megrendezésére került sor. Az előadást Balázs Sándor mérnök tartotta a különböző csapológépekről és csapolási technikákról. Részletesen ismertette a csapológép felépítését, szerkezetét. Bemutatta a különböző típusú sörcsapokat, illetve hűtési módokat. Szó esett a tárolási és csapolási hőmérsékletről és annak beállításáról. Ismertette a diákokkal a sör készítésének folyamatát és típusait, majd részletesen bemutatta az ismert sörgyárakat és termékeiket. A diákok megismerkedhettek a csapolás különböző módjaival és azok elsajátításával.
A mérnök úr azt is bemutatta, hogy melyik országban milyen habminőségű sört kedvelnek a vendégek. A csapoláson kívül a diákoknak alkalmuk volt megismerkedni a csapolás előtti és utáni feladatokkal is, mint például a hordó helyes megnyitásával vagy a szanitációs fej kezelésével. Diákjaink megismerkedhettek még a söröspoharak típusaival és tisztításuk módjaival, illetve az egyes nemzetek sörkultúrájával.
Ez a szakmai előadás nagyon hasznos és tanulságos volt. Reméljük, hogy a jövőben még sok hasonló előadáson vehetünk részt.
